Овощное рагу

Очень вкусное и простое рагу

Вариантов тут конечно масса, кому что нравится, и смотря что оказалось в холодильнике)

Вот мой вариант

Продукты:

0,5 кг картофеля (если вы готовите весной или в начале лета, лучше взять маленькую картошку, не больше грецкого ореха)

1-2 луковицы

2 кабачка молодых

нут по желанию

200 гр фасоли стручковой (можно взять горошек)

3-4 ст.л. сметаны или сливок

Зелень по вкусу (у меня тимьян)

Картошку помыть и очистить. Если картофель маленький то так и будем готовить его, если нет, нужно нарезать

Кабачок помыть и нарезать

Лук очистить и мелко порезать

В разогретой сковороде на масле обжарить все овощи в течении 5 минут, перемешивая

Добавить воды, чтобы овощи были покрыты наполовину, довести до кипения и тушить на маленьком огне под крышкой минут 15

Добавить к фасоль (горошек), нут и сливки (сметану). Посолить, и тушить еще минут 5

Добавить зелень

Приятного аппетита