Апельсиново-ванильное печенье

я продолжаю печь печенья=))))
1 маленький апельсин
150 г очень мягкого сливочного масла (подержать несколько часов при комнатной температуре)
50 г сахарной пудры
зернышки 1 палочки ванили
1 желток
200 г муки

Взбить масло с сахарной пудрой ручным миксером в течении 5 минут. Добавить маааленькую щепотку соли, желток, тертую цедру апельсина и зернышки ванили и взбить еще чуть-чуть.

Просеять сверху муку, аккуратно перемешать. Заполнить массу в кондитерский мешок и выдавить печенья на расстоянии друг от друга такой формы, как хочется :-)

Выпекать 10 минут при 180С

Очень рассыпчатые, просто тающие во рту печенья получились. Улетает только так....))

Рождественское печенье

Скоро у нас Новый Год...вот, пробую новые рецепты для сладких подарков))
Печенье..ароматное, домашнее, апельсиновое,...ТАк же оно называется "Тающие моменты"
И оно оправдывает свое название
Когда вы кусаете его...апельсиновые нотки создают такое рождественское настроение...и оно просто тает у вас на языке...)

"Продукты:
1 стакан муки
1/2 стакана кукурузного крахмала* (corn starch, в Израиле - «корнфлор»)
1/2 стакана сахарной пудры
щепотка соли
150 г несоленого сливочного масла
1 ч. л. апельсиновой цедры (не обязательно)
1 большое яйцо
1 ч. л. натуральной ванильной эссенции (100% Pure Vanilla Extract)

Емкость мерного стакана - 240 мл.

Что делать с продуктами
Просеять муку, крахмал и сахарную пудру, добавить соль и перемешать. Это наша сухая смесь.
В маленькой мисочке взбить вилкой яйцо, добавить ванильную эссенцию и перемешать.
Сливочное масло комнатной температуры взбить электромиксером до кремообразной консистенции.
Добавить цедру, если используете ее, перемешать.
Всыпать в емкость с маслом сухую смесь и перемешивать на умеренной скорости только до тех пор, пока все не соединится (масса будет неоднородной). Добавить яйцо и перемешать.
Выложить массу из емкости, обернуть пищевой пленкой (или переложить в пластиковый контейнер) и поместить в холодильник на час или на два часа.
Отщипывая небольшие кусочки из охлажденной массы, сформовать маленькие шарики размером около 3-4 см и укладывать их на противень, накрытый пекарской бумагой, сохраняя безопасную дистанцию (тесто в духовке расплывается).
Выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов, примерно 12 минут. Время ориентировочное, поэтому будьте внимательны, не передержите!
Печенье готово, когда оно приобретает слабый кремоватый оттенок и легко снимается с бумаги – попробуйте поддеть его снизу лопаткой. Не поддается? Значит, рано вынимать, пусть допекается.
Горячее печенье остудить на металлической решетке."