Суп тыквенный с кокосовым молоком

Имбирное печенье (второй вариант)

И так...продолжаем)Рецепт очень похож на печенье толстое, только есть небольшие различия

300 г муки
125 г коричневого сахара
100 г масла комнатной температуры
85 г патоки (если нет, заменить можно медом)
35 г молока
1 яйцо
0,5 ч. л разрыхлителя
1-1,5 ч. л молотого имбиря (я кладу полторы)
0,5 ч. л гвоздики
1 ч. л корицы
0,5 ч. л молотого душистого перца
Ванилин
Для глазури:
1 белок
100гр сах. пудры

Взбить масло с сахаром, до гладкости. Добавить патоку, молоко, яйцо и соединить до однородной массы. Ввести просеянную муку с пряностями и разрыхлителем, перемешать. Сформовать шар из теста, накрыть пленкой и дать охладится минимум полчаса. Охлажденное тесто раскатать нужной толщины, вырезать формочками фигурки. Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке 10-12 минут. Дать остыть печенью и только потом украсить глазурью,приготовленной из взбитого белка с сах.пудрой.
Готовое печенье ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно хранить в плотнозакрывающейся банке.

Я вот наконец опробовала скалку свою))

Имбирное печенье

Скоро Новый Год...
Светлый, теплый и домашний праздник)
У него свои традиции, свое волшебное настроение!
И конечно же, есть и свои традиции в готовки, такие, как имбирное печенье)
Вот один из вариантов!

260 г муки
125 г коричневого сахара
120 г размягченного масла
85 г патоки (если нет, заменить можно медом)
35 г молока
1 яйцо
1 ч. л разрыхлителя
1-1,5 ч. л молотого имбиря
0,5 ч. л гвоздики
1 ч. л корицы
немного соли
0,5 ч. л молотого душистого перца
ванилин по желанию
сахарный песок для обсыпки по желанию

 Взбить масло с сахаром,добавить патоку, молоко, яйцо и соединить до однородной массы. Ввести просеянную муку с пряностями и разрыхлителем, солью, перемешать. Сформовать шарики из теста, обвалять в сахаре, уложить на противень на расстоянии друг от друга. Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке 12 -15 минут.

Печенье получается мягким и ароматным)

Тыквенные бискотти

Хотите похрустеть?)Предлагаю бискотти!

Требуется:
• 2,5 чашки пшеничной муки
• 3/4 чашки мелкого коричневого сахара
• 1/2 чашки тыквенного пюре (не мокрого)
• 2 крупных яйца
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 0,5 ч.л. соли
• 1 ч.л. корицы
• 1 ч.л. ванили
• 1/8 ч.л. имбиря
• щепотка мускатного ореха, корица, имбирь
• 0,5 чашки миндаля, крупно порубить (можно больше)
• 1/3 чашки сушеной вишни

В большой миске смешать все сухие ингредиенты.
Отдельно смешать тыквенное пюре и яйца.

Соединить сухие и жидкие ингредиенты, замесить крутое липкое тесто. Добавить орехи и вишню.
Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность, скатать две "колбаски". Поместить на застеленный бумагой для выпечки противень, чуть придавить.
Выпекать минут 20 до  золотистой корочки
разрезать на кусочки примерно 1,5-2 см
подсушить в духовке с каждой стороны минут по 10-15

Тыквенно-картофельный суп-пюре

ДА-ДА-ДА!!!))За этот суп, я готова продать душу!
Наконец на вопрос, какое твое любимо блюдо, мне есть что ответить)
Я просто в него влюбилась! Это божественно!
Нежный, мягкий вкус...и такое сочетание с пряностями..
О пользе тыквы можно вообще говорить бесконечно! Если вы худеете ( 25 ккал на 100 г.) тыква для вас
Польза и свойства тыквы, лечение тыквой

Ароматная тыквенная мякоть битком набита витаминами, что весьма важно для нас накануне долгой зимы. Перечислим основные, а заодно вспомним, что:
витамин А - помогает глазам, повышает иммунитет, борется с прежде-временным старением.
витамины группы В - укрепляют нервную систему, снимают раздражительность, борются с депрессией.
витамин С - укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина.
витамин Е - борется с преждевременным старением.
калий - нужен для процессов кроветворения, помогает избавиться от шлаков.
кальций - обеспечивает крепкие кости, здоровые зубы и роскошные волосы.
медь - способствует всасыванию железа, придает силы.
фтор - уменьшает вероятность развития кариеса, укрепляет зубы.
фосфор - способствует росту организма, его восстановлению, нужен для полноценной работы каждой клетки тела.
сера - держит кожу в тонусе, помогает поддерживать кислородный баланс в организме.
цинк - необходим для поддержания всех процессов в организме, поддерживает кислотно-щелочной баланс в организме, способствует заживлению ран.
железо - придает силы, увеличивает сопротивляемость заболеваниям, способствует росту.

Тыква полезна при болезнях сердца, почек, ожирении, гипертонии, холецистите. Из тыквы выделено вещество, подавляющее рост туберкулезной палочки. В тыкве содержатся растительные фибры, которые прекращают запор и предотвращают рак, колит и диабет. Кроме того тыквы малокалорийны и богаты клетчаткой. Семечки тыквы очень полезны. Они содержат жиры, белки, витамины и минеральные соли. Особенно богаты семечки тыквы витамином Е, помогающим от преждевременной старости и солями цинка, которые необходимы для нормального развития мужского организма. Пожалуй, каждый из вас знает еще одно деликатное качество тыквы - ее семечки «прогоняют» глистов. Тыква - чемпион среди овощей по содержанию железа, а значит, любители тыквы обречены иметь хороший цвет лица и веселое настроение. При заболеваниях печени рекомендуется есть как можно больше сырой мякоти тыквы, а если сырая тыква кажется вам невкусной, можно заменить ее тыквенными кашами с рисом, пшеном или манкой. Тыквенные сок и мякоть обладают желчегонными свойствами. В общем, рекомендуем использовать блюда из тыквы при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. При бессоннице издавна рекомендовали пить на ночь тыквенный сок. И еще не забывайте, тыквенные семечки - одно из самых эффективных внутренних средств против угрей. Так что ешьте их как можно больше и чаще.

тыква - 350 грамм
картофель - 350 грамм
лук - 1 шт.
 чеснок - 2-3 зубчика
 оливковое  масло - 15 мл
 молоко - 150 мл
овсяные хлопья - 3 ст.л.
 вода - 500 мл
соль
перец, соль, паприка, карри, щепотка молотого имбиря

Пищевая ценность на 100 грамм:
Калории: 48.7
Жиры: 2.1 г.
Углеводы: 6 г.
Белки: 1.5 г.

Лук и чеснок пассеровать на оливковом масле
Нарезать мелко тыкву и добавить к луку и чесноку. Обжарить минут 10 (масла больше не добавляю, если начинает пригорать - наливаю воды)
Добавляем кубики картофеля, и томим еще минут 5
Овощи залить кипящей водой, посолить, поперчить, добавить овсянку, перец, карри, имбирь и паприку. Оставить кипеть на небольшом огне около 15 минут.
Измельчить с помощью блендера, добавив молоко. Поставить на огонь ещё на 5 минут.
Сверху можно украсить сухариками, семечками тыквы, я еще добавляю масло тыквенное
Приятного апетита!

Тыквенное печенье

Я очень люблю тыкву))) что только из нее не делала)Теперь тыквенное печенье))

Продукты:
125 г мягкого сливочного масла
80 гр коричневого сахара
1 яйцо
пол чайной ложки специй для тыквы(имбирь, мучкатный орех, корица)
150 гр муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
75 гр. тыквы (сырая)

Это безумно просто!)
Хорошо взбить масло с сахаром. Добавить яйцо и продолжать взбивать пока масса не станет однородной. Просеять в миску с кремом муку, смешанную с солью, разрыхлитель и специи. Аккуратно перемешать лопаточкой. В последнюю очередь добавить отжатую тертую тыкву, снова перемешать.
Тесто положить в холодильник на час
Вынимаем тесто, оно шарики, я формировала лепешки влажными рукам, а сверху орех лесной
Оставляйте место между печеньками, у вас они расплывутся

Шарики пекутся примерно 20 минут. Температура в духовке стандартная - 180 градусов.